Cũng như các loại rau anh em cùng họ cải khác, bẳp cải tươi rất tốt cho khỏe và phòng chóng đuợc cả bệnh ung thư, khi ăn tươi thì giòn mát, khi nấu chín thì ngọt lành dễ ăn thật có quá nhiều lý do để đưa bắp cải vào thực đơn hàng ngày.
Súp bắp cải tím

Nguyên liệu cần có:

1 bắp cải tím nhỏ, tách từng lá

1 cây baro, loại hay dùng nấu món chay cắt nhỏ

1 củ khoai nhỏ (khoai tím, trắng, vàng… ưu tiên dùng khoai màu tím cho màu đẹp, hấp chín cắt nhỏ).

1 quả chanh

1 củ hành tây, cắt hạt lựu

200 gram cần tây, cắt nhỏ

30 gram bơ lạt

200ml whipping cream

1 chén nuớc dùng gà

Tiêu, muối, húng tây

Hướng dẫn cách làm:

sup-bap-cai-tim

– Trụng các lá bắp cải tím trong nước sôi với muối trong 2 phút, vớt ra để ráo, cắt nhỏ.

– Cho 1 chút dầu vào chảo, xào sơ hành tây, cần tây, ba-rô với 1 chút muối.

– Cho hỗn hợp rau xào, khoai, bắp cải, xay một chút rồi thêm nước dùng gà, lá húng quế vào xay cho mịn.

– Đổ hỗn hợp vào chảo nấu lửa nhỏ, thêm bơ, kem sữa, 2 muỗng rượu nấu thêm khoảng 15 phút cho mịn, nếm nêm lại với 2 muỗng nước cốt chanh muối đường và tiêu.

– Có thề dùng kèm súp với thịt xông khói chiên giòn.

Bí quyết:

-Thật ra dùng bắp cải xanh(bắp cải trái tim) nấu sẽ ngọt và ngon hơn ^^!

– Thay thế chanh bằng 2 trái cà chua trụng bóc vỏ, bỏ hạt thêm vào khi xay nhuyễn hỗn hợp,

– Để giản đơn hơn thay thế khoai bằng 100 gram bột mì hòa nước cho vào hỗn hợp xay nhuyễn hoặc tăng giảm lượng tinh bột bằng bất cứ loại hạt củ quả nào giúp súp đạt được độ sánh.

– Cuối cùng dựa vào màu sắc kỳ lạ của bắp cải tím ta có thể pha màu cho em nó lung linh là lạ như sau bằng cách phối các loại nguyên liệu có tính a-xít hay kiềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sup bap cai nau sup bap cai ngon sup bap cai sup bap cai tim

đu đủ mam ca chep hap tuong ngon Ngộ canh khế nấu thịt bò cach lam mon ca hap thịt gà luộc xối sốt đậu hũ sốt cà gừng sả kho bắp bò thịt chân giò trang trí tường cach lam banh troi Cach lam dua chua Từ Thịt bò lam pate sa ke chiên giòn Lẩu cá bớp mién món bún chà khoai tà y nâu chay si nau bun Mứt dua Bun xao Singapore Món ít dầu mỡ cà om mẻ Bánh mì thịt bò hầm rau củ đặc sản huế Cà phê Dầu ăn cu sen sot cay nau hu tieu nam vang Tôm cách làm chim cút quay mon banh uot cha nuong thanh nhÃ Æ bằng quy định ga kho Bi do sinh to Hu tieu Bò kho Dưa chua lam banh bong lan ngon cá cơm sốt me lườn gà xào củ đậu mì trứng nấu tôm ngon Chào long cha muc Sup trung my la sot ngon banh uot ngon những món chè ngon Thanh mát chè hạt làm váng sữa chẠm chan gio ham Tỏi gung salad tôm với rau tôm tép Lassi xoài mát lạnh ngày hè salad cà salat ngon xoi vang malaysia món cuốn thịt gà cuốn xôi hấp bánh trứng cach lam cha gio tom thit ngon lam banh bo chanh ngon cach lam nuoc đùi gà sốt thực phẩm căng thẳng ngũ cốc bo than nuong barbecue chè khoai lang bắp hột rang bơ Cải xoong xôi rán với bơ ca com chay làm chả mực đàn bài thuốc trị ho 4 bài thuốc trị ho làm que kem đào tom cuon bacon ngon món ăn chống suy nhược cơ thể cach lam bo cuon huong dua nấu nha đam đường phèn nhãn nấu canh trứng cút bo kho khoai tây Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày mát trời Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa banh ngon ng 虏 cac mon xoi doc dao củ sen hầm chân giò sườn cốt lết chiên giòn panna cotta chanh leo cach lam thach trai cay Dua cai muoi bánh hình que kem lôi cuốn nấu chè nha đam cach lam banh da xuc nam nui xòa hoa hẹ mon ga nuong la thom mứt đu đủ ngày tết luon chien Bò khô thực phẩm nhớ lâu não banh gio cach lam chanh ga xoc muoi Lòng bò xào chua ngọt Xíu mại nhân tôm thịt hấp ngon miệng Mẹo hoa tươi lâu canh nam nau chay can lam sandwich cuon xuc xich CÄ Ë Kho món chống ngán ngày Tế